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#SALUTE: I CIBI DEL FUTURO

“Il mondo dovrà cambiare metodo e modo di mangiare”, queste le parole di Fernando Zilio, Presidente della Camera di Commercio di Padova, ai nostri microfoni per uno speciale dedicato all’apertura della Padova Xmas Time – Sharing Innovation e che abbiamo riproposto in puntata.

In luce del fatto che le risorse alimentari non basteranno più a nutrire tutta la popolazione mondiale, si dovranno trovare dei sistemi alternativi per poter reperire il cibo.
Anche se l’associazione d’idee tra cibo e insetti non è ancora così immediata, specialmente per la cultura occidentale, potranno questi ultimi diventare il cibo del futuro?
Ne abbiamo parlato ad #Salute in compagnia dei fratelli Antonio e Giuseppe Bozzaotra, Titolari dell’Azienda Agricola Insetti Commestibili, che sta sdoganando, con molto successo mediatico, un nuovo modello di alimentazione dall’altissimo valore nutritivo.
Nostro ospite nella prima parte della puntata anche Filippo Segato, Presidente APPE Padova – Associazione Provinciale Pubblici Esercizi.
Abbiamo inoltre riproposto l’intervista realizzata ad Antonio Bressa, Assessore al Commercio e alle Attività Produttive per il Comune di Padova.
Ascolta la puntata.


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