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Curcuma: tra falsi miti e realtà

Parliamo del vero e proprio boom mediatico che sta avendo la curcuma, una spezia che fa bene grazie alle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Quello che però sfugge a molti è che gli studi che vengono largamente citati, utilizzando la curcumina, composto della curcuma, presente nella spezia con un quantitativo pari al 3%.
Per avere effetti benefici bisognerebbe quindi mangiarne moltissima.

Se non bastasse la curcumina viene assorbita con difficoltà dal nostro organismo.
Gli esperti concludono quindi che aspettarsi benefici prodigiosi non ha senso, ma rimane comunque una valida alternativa al sale per insaporire i cibi.

 

Redazione

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