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Indice glicemico, 2 semplici cose da sapere per una sana alimentazione

“Nel 2022 è impensabile che si possa ancora far affidamento sull’indice glicemico degli alimenti” dice l’esperto dott. Marco Ciambotta. Scopriamo perché in questo articolo

L’indice glicemico non è sinonimo di qualità: ci sono alimenti sani ad alto IG come le carote e alimenti spazzatura a bassissimo IG come le bevande 0.

Anzi l’inganno alimentare sfrutta proprio le errate convinzioni della cultura dietetica per vendere spazzatura edulcorata.

Se proprio volessimo considerare gli effetti sulla glicemia dovremmo far affidamento al carico glicemico, ma non del singolo alimento, bensì dell’intero pasto, o alimentazione.

Per avere una sana alimentazione elimina la spazzatura e mangia alimenti veri, e se hai necessità di gestire le oscillazioni glicemiche associa sempre fibre e proteine ai carboidrati.

indice glicemico – Cibo foto creata da rawpixel.com – it.freepik.com

Se invece sei sportivo ed hai una sana alimentazione un bel picco glicemico post allenamento può solo far bene ai tuoi muscoli e al tuo recupero!

Dorotea Rosso

Fonte: dott. Marco Ciambotta

immagine copertina: Canva

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