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Problemi digestivi e gonfiore addominale? Non sempre il glutine ne è la causa

Non sempre problemi digestivi e gonfiore intestinale sono attribuibili al glutine.

Uno studio pubblicato sulla rivista “Gastroenterologi” dall’Università norvegese di Oslo infatti, ha dimostrato che, in alcuni casi, la causa siano i “fruttani“, ovvero un particolare tipo di carboidrato composto da molecole di fruttosio che si trova non solo nel frumento, ma anche in frutta e in alcuni ortaggi come aglio e cipolla.

Per verificare questa ipotesi, gli esperti hanno messo alla prova 59 persone non celiache, ma convinte di essere diventate intolleranti al glutine, pur senza aver mai fatto test e controlli da un gastroenterologo. L’esperimento prevedeva il somministrare ai soggetti in questione una barretta di muesli al giorno per diverse settimane.

Alcune barrette contenevano glutine, altre invece fruttano ed altre ancora prive di entrambi i composti. 

I sintomi dimostrati hanno dimostrato che la classica sensazione di gonfiore addominale, di solito attribuita al glutine, era in realtà stata scatenata proprio dal fruttano.

Redazione

 

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