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Sì ai succhi 100% d’agrumi

Che le arance siano fonte di benessere è noto soprattutto grazie alla presenza della vitamina C. Negli ultimi anni però è stato osservato anche un altro composto, l’esperidina, un bioflavonoide presente quasi esclusivamente negli agrumi.

L’esperidina svolge un’azione antinfiammatoria e antiossidante, ha effetti positivi sul metabolismo del glucosio e potrebbe anche avere proprietà cardioprotettive.
È presente in particolare nella buccia e nell’albedo, cioè la parte bianca sottostante.
Le maggiori quantità di questa sostanza vengono estratte tramite la spremitura industriale, dunque sì ai succhi 100% d’agrumi.

 

Redazione

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