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Vitamine del gruppo B, preziosi alleati per il benessere del nostro organismo

Tutte le vitamine hanno un ruolo importante per la salute dell’organismo, ma alcune in particolare sono indicate nel periodo primaverile.

Oltre alla vitamina C, ottima per le difese immunitarie e la vitamina E, che contrasta i radicali liberi ed è fondamentale quando ci si espone ai primi raggi di sole, sono molto indicate quelle del gruppo B, soprattutto B1, B2, B6 e B12; infatti non soltanto migliorano l’assimilazione di carboidrati e proteine ma partecipano ai processi metabolici dando energia a muscoli e sistema nervoso.

Sulla tavola non devono dunque mancare in questo periodo legumi e germe di grano, ortaggi, lievito, latte e albume d’uovo, cereali integrali, noci, ma anche carne di manzo e di maiale per la presenza di vitamina B12.

 

Fonte: Redazione

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